杜鹃送完饭后便来帮忙摘菜、清洗，叶青则负责炒菜。两人忙活的一会儿工夫，无言来了两趟，分别泡了两壶茶，但却是没订饭。

叶青瞧了一叶骏北买回来的材，一共四菜，三素一荤。小葱拌豆腐、素炒白菜、凉拌木耳以及芹菜丝。荤菜自然是要贵一些，白菜最便宜。但主却都一样，都米饭，这样吃了饱经饿！

，想吃饭和茶的人同样很多，是以生意一定不会差。虽然一壶茶一碗饭只能挣一儿铜板，但积少成多，每日收不少，一个月的收也不菲。

叶骏北三人跑堂，并未因银钱就生三六九等之心，不是喊茶的，吃饭的，就着茶啃粮的，全都一视同仁，客气周到，服务态度极佳。

她还要谢外面的两桌客人，现在没饭菜，其实是好事儿！

凉拌木耳对杜鹃而言也不难，她想着自己迟早也要把这一块儿接手，脆自告奋勇的和菜。叶青见她手法熟练，想必也是经常厨房的主，默默在一旁后，也不对她的手艺任何评。

叶青有些好笑，她这哪儿是算得准，无非就是新年过后，门打工的人多了罢了。官上的茶寮，肯定不是黑店，****喝茶歇脚的人自然多，再加上一听还有饭菜吃，只要不是贫寒之人，都会解吃一碗饭。这生意不就这样****了吗？

“青青，你怎么什么都算得准？”杜鹃看着叶青，一脸好奇的问。

大分的客人都了饭菜，一壶茶，一碗饭，吃的那叫一个嗨，经济宽裕一的客人吃，甚至叫了两碗，惹的一旁喝茶啃粮的客人频频侧目。

四菜只需要炒三锅，而这三锅菜都是快速锅的菜，叶青没废多大功夫便将三锅菜锅，装了特意准备好的铜盆里。然后，放到了三个烧的炉上。

一切都如叶青所料，中午时分，茶寮歇脚的客人一下把几张桌全坐满了。不仅如此，因为桌少的原因，客人有多，竟然相互协商着拼桌。

叶青可不会追溯源的去问别人为什么不吃饭，她现在的心思就全在炒菜上面，等她把四锅菜都锅了，这才有了揽客的本钱。要不然，把人招呼来了，没有吃的，这不是自己砸自己招牌吗？

之前炒的菜，已经卖光了！

凉拌菜无非只要把佐料放齐全了，量多量少视情况而定，味也不是那么明显。只可惜了，这里调味的产品没有工业化的调味品，要不然，凉拌菜的鲜味儿肯定会更上一层楼。

杜鹃没想到一下会有这么多人来吃饭，光是盛饭她就觉得自己手快断了，这一波接一波的客人，真的是乎人意料之外。反观叶青，她却镇定自若，专心致志的炒菜。

“我哪儿会算，不过是听人说官上的生意好一些罢了！”叶青笑着把豆腐盛锅，舀了两碗递给杜鹃“行了，端去吧。让他们随便来一个人帮忙！”