娘告诉你…”她是商家女，很清楚营商得当可以挣得多少身家，既然女儿心意已定，她何不就顺了女儿的意，好歹这么做，女儿能为自己争个自由清白身。

凌馥双听完，惊讶又感动的紧紧搂住母亲道：“娘，谢谢你、谢谢你，我会像外公一样好，双儿会再让您再过上穿金戴银、有人伺候的舒心日子。”

凌湘轻抚着女儿的发丝，不免失笑。她哪里是指望这些，当娘的，真正在乎的只有孩子好不好。

纸儿、笔儿也跟着说：“夫人放心，我们会把小姐护得好好的，绝不让人欺负小姐。”

张婶笑着推推张叔，道：“可不是，咱们这里还有个身强体壮的男人呢，护不了小姐，他都可以断头谢罪啦。”

凌馥双看看母亲，再看看“家人”们，咧嘴笑开。

谁说每况愈下，明明就是渐入佳境，没有共患难，岂能见真情？没有同心协力，怎能共创佳绩？

她会成功的，一定！

经过阳光杀菌七天后，覆土、育苗。

张叔借了牛来犁田，把三亩地犁成一畦一畦的。

第十二天，张叔雇了马车，将U形铜管载回来，在凌馥双的指挥下，在犁好的田亩间，将管子以二十到二十五度的斜角摆定。

她找不到蚌壳粉当介质，只好在管子里面填入米糠和草木灰。

在确定薯种长出苗芽后，凌馥双领着张叔把山药挖出来，挑除腐烂的，将健康苗种一一埋进U形管中，出芽处向上，最后再往U形管上方覆土。

他们在种植山药时，有许多村人纷纷靠过来看，这让凌馥双心底有了较量，要靠山药致富恐怕困难，待明年秋收，大家确定它是高产量作物，很快就会有人跟进，所以要靠山药赚钱，顶多只能赚一年，看来她必须再好好想想，该怎么做才能利用山药赚进人生的第一桶金。

待忙完山药种植之后，市集日即将到来。

状况比馥双想象的还好，刚买的三十只母鸡很给力，短短十几天，居然下了将近两百颗，要不是咸蛋和皮蛋尚未腌制完成，她还想同时推出两样蛋食产品。

这天一大早，凌馥双开始煮茶叶蛋。

这里还没见过有人卖茶叶蛋，制作蛋的技术也不发达，像张婶只会腌咸蛋，皮蛋还是她教会张靖怎么做的。

蛋的料理方法其实大同小异，来来回回就是煎蛋、炒蛋、蛋羹等，既然她决定养鸡，就要把作用发挥到最大。

架起大锅，凌馥双往里头注入冷水、盐巴和鸡蛋。

茶叶蛋要好吃又好看，有一点很重要，就是蛋不要煮太久，煮熟后，还要等到水温降至与掌心温度差不多，才能把蛋取出来敲出裂缝；而卤料一定要炒过，肉桂、八角、姜、辣椒、甘草在经过热炒后，才能释放出香气；最后加入酒、盐与茶叶，再把蛋放进去熬煮。

凌馥双在前一世试着做过几次，发现绿茶与红茶的比例以一比一最为妥当。

火滚，卤上三十分钟，熄火。

待汤汁凉了，再开大火卤三十分钟，再放凉。